Ingrediënten

  • knoflook
  • gemberwortel
  • maizena
  • nasi/bami vlees (van de AH)
  • ketjap

Bereiding

  1. Rasp de gemberwortel en de knoflook (of snij deze fijn en plet het met een mes).

  2. Kruid de vleesjes met zout en flink wat peper.

  3. Doe wat maizena in een schaal, voeg de vleesjes toe en zorg dat ze allemaal bedekt zijn met een laagje maizena.

  4. Verhit wat olie tot deze heet is, voeg de vlees beetje bij beetje toe. Zorg dat je niet teveel maizena toevoegt.

  5. Zodra de vleesjes een beetje een bruin korstje hebben, zet het vuur lager (schep eventueel een teveel aan olie uit de pan) en voeg de knoflook en gemberwortel toe.

  6. Als de knoflook en gemberwortel een beetje gaar zijn, voeg een flinke scheut ketjap toe en laat deze even inkoken tot je een mooi sausje hebt.

Varatie

Voeg na stap 5 wat grof gesneden bosui/lente ui en paprika toe en laat deze even mee bakken.